19.04.2025
г. Санкт-Петербург
Ресторановед пищевая безопасность
IT и автоматизация ресторанов РЕШЕНИЯ

Повышение эффективности в заведениях питания вне дома с Haccp-Online: автоматизация санитарных норм

Почему важно вести журналы учета по СанПиН? Заполнение санитарных журналов необходимо для: Отсутствие таких записей или их неправильное ведение может привести к штрафам,.

XIII Международная научно-практическая конференция «Пищевая безопасность 2024» «Человек – лучшая практика! Анатомия пищевой безопасности»
Практика бизнеса События

XIII Международная научно-практическая конференция «Пищевая безопасность 2024» «Человек – лучшая практика! Анатомия пищевой безопасности»

По результатам исследований, проводимых в сообществе Food Safety, – основная причина всех нарушений на пищевом предприятии, – человек. Ошибки, которые допускает сотрудник, связаны.

Новости Публикации

Роскачество проверит роллы «Филадельфия»

Роскачество исследует на безопасность роллы «Филадельфия» из сетевых ресторанов японской кухни, служб доставки и супермаркетов. Часть блюд для лабораторных испытаний закупят в московских.

РЕШЕНИЯ

5 правил для ресторанов по организации безопасной доставки

Наталья Колганова дала рекомендации, которых должны придерживаться предприятия питания, организуя доставку готовой продукции, чтобы обезопасить себя и клиентов.

Интервью/Мнения Практика бизнеса Публикации

Наталья Колганова

Автор рубрики "Пищевая безопасность"