14 апреля в Москве, на Большой Грузинской, 69, откроется ресторан аутентичной кухни севера Италии
Osteria Osso от Lucky Group (Lucky Izakaya, Maya, Loro, Eva)
В ресторане два итальянских бренд-шефа: Эмануэле Поллини (Oltremare) и Маттео Лаи.
В меню:
— пассателли в курином бульоне,
— говядина на гриле с грибами,
— тартар из сибаса,
— соте из осьминога и корня сельдерея,
— оссобуко (запечённый костный мозг на тосте),
— говяжье ребро,
— тирамису.
Барная карта от Константина Диденко и Максима Горелика:
Винная карта от сомелье Александра Гурьянова и бренд-сомелье Дмитрия Кипелкина.
В карте вина регионов Италии: Пьемонт, Тоскану, Сицилию и Этну, а также коллекция шампанского и вин Нового Света.
Lucky Group — ресторанная группа, основанная Богданом Панченко и Иваном Кукарских в 2017 году.
Эксперты
Эмануэле Поллини
