29 мая в бар Xander, расположенный в отеле Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg приедет команда японского бара Matsu Izakaya & Roku bar из Калининграда.
Шеф-бартендер Антон Кишта и бармен Алина Исаева приготовят четыре авторских коктейля.
В коктейльном меню:
— Geisha Martini – цитрусовый аперитив на основе китайской водки “Байцзю” и игристого с тропической ароматикой юдзу – сервируют с крем-брюле в половинке маракуйи.
— Sakura – цветочный спритц. Игристое и Martini Fiero, чайно-вишневый кордиал и гидропат герани.
— Hotei с ароматами клубники и трюфеля. Подается в дуэте с ракушкой с томатно-артишоковой сальсой и гребешком.
— Broken Bottle – орехово-кедровый дижестив. Виски, японский ликер “Умешу”, сакэ тарудзаке, пена из кедровых орехов и пломбира.
Начало коктейльного вечера в 20:00
Бар Xander расположен в Санкт-Петербурге, на Вознесенский проспекте, д. 1
Шеф-бартендер — Александр Половнев.
Бар-менеджер — Денис Алькин.
Matsu Izakaya & Roku bar — гастробар японской и азиатской кухни в Калининграде.
Matsu Izakaya — проект калининградских рестораторов Дмитрия Акулова и Павла Борисенко.
Шеф-бармен — Антон Кишта.
Бармен — Алина Исаева.
Антон Кишта – двухкратный победитель конкурса барменов “Янтарный шейкер” (2018 и 2021), призер конкурса барменов по дистилляту “Самоваръ” ( 2019), финалист конкурсов Monin (2021) и LCC (2023).
Алина Исаева — победитель конкурса “Янтарный шейкер” (2024), победитель конкурса Новой Барной Ассоциации (2025), финалистка конкурса барменов от Сергея Шигина (2025).