У ресторана YALE День Рождение — с момента открытия прошло 3 года!
Ресторан современной русской кухни Yale от ресторанной группы «Еда и Культура project» открылся в январе 2022 года в Нижнем Новгороде на улица Рождественская, 30.
Ресторатор — Михаил Маркевич, председатель Ассоциации рестораторов Нижегородской области, совладелец и генеральный директор группы ресторанов «Еда и Культура Project».
Также Михаил Маркевич является учредителем пышечной «Вспышка» на Алексеевской, винного бара Vins на Зеленском съезде (проект закрылся в 2023 году), ресторана «Безухов» на Рождественской, стейкхауса «Митрич» на Ковалихинской, бара «Чебурешная на Звезде».
В 2022 году на нижегородской премии «Человек года» за открытие ресторана назван «Ресторатором года».
В 2022 году ресторан Yale занял второе место Национальной ресторанной премии «Where to eat Центр 2022».
Ресторанная группа «Еда и Культура project» включает более 20 заведений (MUKKA, MITRICH, YALE, «БЕZУХОВ», BUTCH&DUTCH, BUTCH&DUTCH AVZD и другие)
Также в состав группы входят: проект «ЕКДОСТАВКА» и проект «ЕК Кейтеринг, а также концертный зал города — Milo Concert Hall.
Ресторан Yale расположен на втором этаже бывшей усадьбы А. И. Костромина — А. Шушляева. Дизайнер интерьера — Александр Фрухт. В интерьере сохранены элементы купеческого дома XIX века. Также в интерьере присутствуют: современная и винтажная мебель из России и Европы, авторские светильники, копии полотен Ивана Шишкина.
Шеф-повар ресторана — Дмитрий Дмитриенко
24 января, в честь Дня рождения ресторана, в гости приедет Андрей Шмаков (шеф-повар московских проектов Savva, Шмак). Вместе с Дмитрием Дмитриенко будет организован ужин в четыре руки.
Эксперты
Дмитрий Дмитриенко
