07.09.2025
г. Санкт-Петербург
Ресторановед ЖУРНАЛ Журнал Профессиональная Кухня Весна-лето 2024

Весна-лето 2024

Статьи в журнале

Практика бизнеса Содержание номера

Содержание номера ПроКухня Весна-Лето, 2024

От редакции Практика бизнеса

От редакции: Время побеждать!

Интервью/Мнения НОВОСТИ Практика бизнеса

Алексей Чибисов. Юбилейная олимпиада «Легенда». Пермь. Сентябрь 2024

Интервью/Мнения Практика бизнеса ПРОКУХНЯ

Григорий Хорошавцев. Победа в «Легенде» — начало длинного и интересного пути

Интервью/Мнения Практика бизнеса ПРОКУХНЯ

Алексей Ткаченко. О том, что мы создаём в гастрономическом плане сейчас, будут говорить через 50 лет

Интервью/Мнения Практика бизнеса ПРОКУХНЯ

Metro. Proстые решения для вашей кухни

Интервью/Мнения Практика бизнеса РЕШЕНИЯ

Виктор Чередниченко / Владимир Ярочкин. Эффективность автоматизации и качество подготовки линейного персонала

Интервью/Мнения Практика бизнеса ПРОКУХНЯ

Александр Журкин. В экономике кухни ресторана важную роль играет поставщик

Интервью/Мнения

Фёдор Могутнов. Руслан Лыгин. Efko Food Professional

Интервью/Мнения Практика бизнеса

Александр Плющев. Поварская одежда PiterProf. Качественно, стильно, долговечно

Интервью/Мнения Практика бизнеса

Лилиана Бергер. Новый взгляд на упаковку для десертов

Интервью/Мнения Практика бизнеса ПРО РЕСТОРАНЫ ПРОКУХНЯ

Ольга Баранова. Наша задача — постоянно развиваться и удивлять гостя

Интервью/Мнения Практика бизнеса ПРО РЕСТОРАНЫ

Олеся Скарлухина / Наталья Шиманская. Дальний, ближний и другие востоки

Интервью/Мнения Практика бизнеса ПРО РЕСТОРАНЫ

Надежда Третьякова. Высокая скандинавская кухня в Петербурге

Практика бизнеса

Ресторанный бизнес в Белграде бурно развивается, и русские там могут стать очень успешными

Рекомендуем