18.07.2025
г. Санкт-Петербург
Ресторановед ПУБЛИКАЦИИ
Wildberries запускает сервис доставки готовых блюд
НОВОСТИ ПУБЛИКАЦИИ

Wildberries запускает сервис доставки готовых блюд

Маркетплейс Wildberries начал тестирование сервиса доставки готовой еды совместно с сервисом «Dostaевский», специализирующимся на формате dark kitchen. Проект стартовал на фоне роста российского рынка.

Затраты на продукты в ресторанах составляют в среднем треть от стоимости блюд
НОВОСТИ ПУБЛИКАЦИИ

Затраты на продукты в ресторанах составляют в среднем треть от стоимости блюд

Согласно исследованию сервиса доставки «Чиббис», проведенному среди 475 заведений общественного питания, доля расходов на ингредиенты в стоимости блюд достигла 33%.Опрос показал, что у 30% ресторанов стоимость ингредиентов для.

Практика бизнеса События

Открыт прием заявок на участие в новой гастрономической премии Russian Hospitality Awards. Рестораны

Участие бесплатное, ресторанам предлагается на выбор 1 или 2 номинации из 18 возможных. Рестораны при отелях допускаются к участию только в Russian Hospitality Awards..

Практика бизнеса

Ruby RB2: как четвертый вид шоколада покоряет мир и переписывает правила кондитерского искусства

Новое поколение В 2018 году бельгийский бренд шоколада Callebaut совершил настоящую революцию, представив миру четвертый вид шоколада после темного, молочного и белого – рубиновый Ruby. Это.

Практика бизнеса События

Топ-50 лучших отелей России 2025 – новый рейтинг

По результатам голосования 500 ведущих предпринимателей, отельеров, рестораторов, шефов, инвесторов, экспертов путеводителя 50 Best Tastes of Russia будут определены 50 самых красивых, необычных, дизайнерских, ярких, лучших.

Практика бизнеса События

«За полкой»: компания METRO запустила подкаст для шефов и профессионального сообщества

Проект METRO «За полкой» вырос из внутренних встреч книжного клуба компании, а сегодня стал частью широкой образовательной инициативы бренда, нацеленной на развитие экспертизы.

Практика бизнеса

Что должен знать шеф-кондитер в 2025 году?

Ресторанный бизнес стремительно трансформируется, отвечая на запросы времени и изменения в культуре потребления и посещения заведений питания вне дома. Согласно последним исследованиям, которые.

Практика бизнеса События

Семейный гастрономический Фестиваль «Да, Шеф!» с Константином Ивлевым впервые пройдёт в Санкт-Петербурге

Константин Ивлев, всем известный шеф всея Руси, ведущий легендарных кулинарных шоу «На ножах», «Адский шеф», а также «Битва Шефов», «Молодые ножи» и др..

Практика бизнеса События

Профессионалы FMCG-индустрии встретятся на Neva Buyers Week 2025

Форум объединяет представителей всех звеньев цепочки поставок: производителей, поставщиков продуктов питания, оборудования и хозяйственных товаров, дистрибьюторов, ритейлеров и представителей сегментов HoReCa и B2B..

Практика бизнеса События

Юбилейный Gastreet 2025: 4850 гостей, звёздные спикеры и гастрономический праздник в Красной Поляне

Центр притяжения всей гастроиндустрии Юбилейный Gastreet превзошёл все ожидания, собрав 4 850 единомышленников. Деловая программа превратилась в настоящий праздник, где рестораторы, шеф-повара и.