В ресторане Savoy новый бренд-шеф
Шеф-повар Артем Мухин стал бренд-шефом ресторана Savoy. Последние четыре года он работал в заведениях Дениса Бобкова на Солянке. Артем Мухин — финалист международного.
Новости
О РЕСТОРАНАХ
Новости
О РЕСТОРАНАХ
В Гранд-кафе Dr. Живаго сменился шеф-повар
Несколько телеграмм-каналов сообщили, что в ресторане Гранд-кафе Dr. Живаго, открытом в 2014 году в центре Москвы ресторатором Александром Раппопортом, сменился шеф-повар. Место Андрея Колодяжного,.
Интервью/Мнения
О РЕСТОРАНАХ
Практика бизнеса
Надежда Третьякова. Высокая скандинавская кухня в Петербурге
Рестораны Nordic и Drevå расположены в одном здании на самой окраине северной столицы, на трассе, которая ведёт в Гатчину, Псков и далее –.
Интервью/Мнения
О РЕСТОРАНАХ
Практика бизнеса
Олеся Скарлухина / Наталья Шиманская. Дальний, ближний и другие востоки
О создании уникального заведения на территории, казалось бы, сплошь исхоженной и знакомой, говорим с операционным управляющим бренда «Лаффа» Олесей Скарлухиной и операционным директором ресторана «Лаффа».
Интервью/Мнения
О РЕСТОРАНАХ
Практика бизнеса
ПРОКУХНЯ
Ольга Баранова. Наша задача — постоянно развиваться и удивлять гостя
Концепция ресторана Shelest при загородном отеле Just Wood построена вокруг современной русской кухни. Идеология заведения раскрывается не только в понятных и знакомых вкусовых.
Интервью/Мнения
О РЕСТОРАНАХ
Практика бизнеса
Евгений Кожухов. Палкинъ. Мы с командой ресторана считаем себя преемниками дела семьи Палкина
Евгений Кожухов, управляющий рестораном «Палкинъ», рассказал РЕСТОРАНОВЕДу о том, какие изысканные петербургские блюда были им реконструированы, как в 19 веке отдыхали купцы первой.
Лидеры рейтингов
О РЕСТОРАНАХ
Практика бизнеса
События
Итоги Национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2024»
22 апреля в Москве, в Moscow Marriott Imperial Plaza, состоялась церемония награждения самых успешных новых ресторанных проектов года в рамках национальной премии за.
Лидеры рейтингов
О РЕСТОРАНАХ
Практика бизнеса
События
Лучшие рестораны по версии WHERETOEAT Russia 2024
Церемония награждения прошла при поддержке Правительства Москвы. Генеральным партнером ресторанной премии WHERETOEAT выступает Сбер.
О РЕСТОРАНАХ
ТРЕНДЫ
Еще один проект холдинга Sun Group и бизнесмена Александра Орлова: Море & Море
More & More — единственный в своем роде концептуальный ресторан морепродуктов в Алматы. Это новый проект Sun Group — крупного ресторанного холдинга, основателем.
О РЕСТОРАНАХ
Еще один проект холдинга Sun Group и бизнесмена Александра Орлова: Море & Море
More & More — единственный в своем роде концептуальный ресторан морепродуктов в Алматы. Это новый проект Sun Group — крупного ресторанного холдинга, основателем.
Загружаю записи