Кофе и слоёная булочка сфольятелле – классический дуэт на завтрак, когда мучное не вредит фигуре, а только наполняет начало нового дня хорошим настроением.

А мы беседуем с людьми, придумавшими новый формат: их гастрономический театр сразу вошёл в тройку лучших гастротеатров Европы по версии LEADERS CLUB INTERNATIONAL,.

Как же производителям использовать гастрономические тренды себе во благо? Можно ли быстро адаптироваться к новым вкусам без ущерба для бизнеса? И главное – как превратить тренды в прибыль? Об этом мы.

Как и когда вы приняли решение заняться производством напитков? – В этом бизнесе, или, шире, вообще в FMCG, я оказался совершенно случайно, как.

Для небольшой точки с выпечкой или фастфудом важна высокая скорость обслуживания посетителей. Оптимальным решением будет суперавтомат типа Kaffit, Saeco, La Cimbali, который по нажатию.

СЕКРЕТ ПОПУЛЯРНОСТИ ЗАВЕДЕНИЙ КОФЕЙНОГО ФОРМАТА Главный фактор и основа развития кофейных заведений – огромная популярность кофе. Это поистине народный напиток, от которого кофеманы.

– Совсем недавно мы внедрили нашу совместную с ресторатором Евгением Демченко идею по формированию стартового пакета для открытия кофеен. В своб время Евгению.

ВЫБОР КОНЦЕПЦИИ И БИЗНЕС-МОДЕЛИ Евгений, с чего начинается разработка бизнес-модели кофейни? – Многие считают, что кофейня начинается с создания концепции, выбора формата или.

НАШ БИЗНЕС ИЗМЕНИЛА ОЛИМПИАДА 2014 ГОДА Как зарождалась и развивалась ваша компания? – Мы пришли в вендинговый бизнес в 2006 году с моим.