30 июля в гранд-кафе «Шануар» на Тверском бульваре состоится ужин из цикла «Винный кот».
Гостей ждет дегустация вин с шеф-сомелье Maison Dellos Сергеем Аксеновским и сет из семи блюд от шеф-повара Эдуарда Архипова.
В меню войдут:
— Фугасс с тапенадом, песто и айоли;
— Табуле с кускусом, петрушкой, помидорами и лимонной заправкой;
— Салат «нисуаз» с тунцом, яйцами и маслинами;
— Рататуй с баклажанами, кабачками и прованскими травами;
— Марсельский буйабес с морепродуктами, шафраном и соусом руй;
— Брандада из трески с картофелем и чесноком;
— Мороженое с устрицей и лавандой.
В конце вечера проведут благотворительный аукцион. Главным лотом станет картина, которую создаст приглашенный художник во время ужина.
«Шануар» — французское гранд-кафе от ресторанной группы Maison Dellos, расположенное на Тверском бульваре в Москве.
Заведение было открыто в феврале 2023 года.
Сергей Аксеновский — шеф-сомелье холдинга Maison Dellos, обладатель звания звание «Сомелье года» по версии ресторанной премии Wheretoeat в 2021 году, а также премии «Лучшие в индустрии» 2020 года в категории «Сомелье года».
Начало в 19:00.
Стоимость: 15 900 рублей.
Гранд-кафе «Шануар»
Москва, Тверской бульвар, 26.
Эксперт
