10 и 11 мая 2025 года на Усачёвском рынке в Москве состоится открытие нового сезона фестиваля Ивана Глушкова «Соль Земли».
На фестивале Иван Глушков, гастрономический журналист, главный редактор медиа «Соль», будет встречать гостей и рассказывать о продуктах, блюдах и «Ужинах» нового сезона.
Оба дня с 14:00 до 20:00 на веранде рынка будет работать поп-ап ресторан. Каждый день в ресторане будут работать два шефа:
10 мая — Александр Ермаков (Fiorentini) и Булат Ибрагимов (Touché);
11 мая — Дмитрий Париков («На Даче») и Глеб Шеломанов (Ikra).
Шефы утром будут покупать на рынке сезонные продукты и придумывать меню.
На втором этаже рынка в баре Crab & Caviar Василий Жеглов (Lea), Игорь Зернов (Follow The Rabbits), Николай Зинченко (проект Long Tongue at the Bar) и Артём Семёнов (Crab & Caviar) приготовят коктейли на основе виски и сезонных продуктов.
Адрес Усачёвского рынка: ул. Усачёва, 26.