В ресторане «КрабыКутабы» шеф-повар Артём Мартиросов представил весеннее обновление меню.
В меню:
— корюшка во фритюре и а-ля меньер с лечо из болгарского перца, кабачка, баклажана, фенхеля, свежей зелени и специй,
— табуле из киноа с томатами, травами и взбитым мацуном,
— мусс из копчёного баклажана с цыплёнком карри,
— мясная лепёшка с зеленью и перечным соусом с костным мозгом.
В качестве сопровождения, бар-менеджер Павел Зоткин подготовил четыре новых авторских коктейля с игристым: Queen Spritz (маракуйя, красный апельсин, манго, клубника) и Calivigny Spritz (шалфей, ананас, кокос).
16 апреля рядом с рестораном откроются две летние веранды на 126 гостей.
КрабыКутабы — заведение ресторатора Александра Раппопорта.
Кухня: грузинская, кавказская, рыбная.
Шеф-повар — Артём Мартиросов.
«КрабыКутабы» — расположен в фуд-молле «Депо. Москва (ул. Лесная, 20, стр. 4).
Эксперты
Александр Раппопорт
