Родился 1 августа 1977 года в немецком городе Ахен. С 1996 по 2001 год учился в European Business School London, получил специальность business management.
Переехав в Москву, работал как партнёр в инвестиционном банке. Открыл в Москве первый ресторан — Limoncino.
В 2006 году Генрих Карпин основал ресторанный холдинг Il FORNO Group (сеть ресторанов Il Forno, сеть тратторий Fornetto trattoria, ресторан 800°C Contemporary Steak, Grande Osteria, франшиза ресторана «Сыроварня в Парке Горького» и заведение Bottega Italiana в Туле).
В феврале 2025 года открыл новый ресторан в Москве Leo

Достижения:
— ресторан 800°C Contemporary Steak занимает 46-ю строчку в World’s 101 Best Steak Restaurants

Фото: личная страница Генриха Карпина в соц сетях